AI算法識別分析技術在明廚亮灶應用價值
?? 飲食安全是國家重大監管方向，面對疫情及重多外賣企業的興盛，如何對餐飲企業后廚衛生情況進行實時、長期有效監管，是一項重大問題。通過AI算法了解商家后廚人員的著裝規范、操作規范，監控從食品清洗、加工、制作等全部流程。
飲食安全是國家重大監管方向，面對疫情及重多外賣企業的興盛，如何對餐飲企業后廚衛生情況進行實時、長期有效監管，是一項重大問題。
通過AI算法識別分析技術了解商家后廚人員的著裝規范、操作規范，監控從食品清洗、加工、制作等全部流程。對于違反安全規范的事項出現，如未規范穿戴廚師服帽、非廚房人員進入、吸煙、老鼠出沒等違規行為，系統監控自動告警上報主管部門。