校外團(tuán)餐單位、中央廚房重點(diǎn)區(qū)域攝像頭公開溯源直播簡(jiǎn)介

隨著食品安全監(jiān)管要求，教育局食安監(jiān)管、營(yíng)養(yǎng)餐配送管理要求把后廚畫面向市場(chǎng)公開化，問題就來了！微信公眾號(hào)是大家常用的工具，通過微信能看到廚房已經(jīng)裝好攝像頭直播，成為大家關(guān)心重點(diǎn)，校外團(tuán)餐單位、中央廚房重點(diǎn)區(qū)域攝像頭向家長(zhǎng)、教育管理部門公開溯源直播簡(jiǎn)介實(shí)現(xiàn)原理如下：

全覆蓋、無死角排查各級(jí)各類學(xué)校（幼兒園）食堂、民辦托幼點(diǎn)食堂、托管培訓(xùn)機(jī)構(gòu)食堂、采用校外配餐模式供餐的學(xué)校（以下簡(jiǎn)稱“服務(wù)學(xué)?！保?、校外配餐企業(yè)、為學(xué)校提供食品、半成品及原料的中央廚房（以下簡(jiǎn)稱“中央廚房”）、校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；嚴(yán)守校園食品安全底線，切實(shí)保證廣大師生飲食安全。

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公開溯源直播

現(xiàn)大學(xué)、?？圃盒?、中小學(xué)、幼兒園食堂都基本都已裝了高清監(jiān)控?cái)z像頭，攝像頭覆蓋區(qū)域，根據(jù)監(jiān)控區(qū)域填寫加工場(chǎng)所出入口、粗加工區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、洗消區(qū)、留樣區(qū)、食品庫房、備餐間、裝車區(qū)域等開發(fā)給家長(zhǎng)看；

公開溯源直播

已經(jīng)裝好的攝像頭已經(jīng)接公眾號(hào)，那么就需要解決攝像頭能上外網(wǎng)，例如蜂目云平臺(tái)實(shí)現(xiàn)方式，是在廚房網(wǎng)絡(luò)加一臺(tái)視頻轉(zhuǎn)碼網(wǎng)關(guān)然后把視頻推流到蜂目云平臺(tái)轉(zhuǎn)發(fā)、生成直播地址嵌入公眾號(hào)上就可以直播。

微信公眾號(hào)直播